Bila jednom, ne baš tako davno, negdje u Podgorici jedna zdjela svježih borovnica. I kao da su se same umiješale u brašno, šećer, jaja i mlijeko i pretvorile u najukusniji i najsočniji mafin sa borovnicama ikad spremljen. Miris koji se širio opijao je sve okolo a vješto oko fotografa trudilo se da ovjekovječi trenutak. Nekako samo se postavilo pitanje, i šta sad? Pa, bilo bi lijepo podijeliti sa prijateljima, znanim i neznanim, ovaj recept, ne bi li još borovnica usrećilo i zamirisalo domove širom Podgorice, pa i još šire i dalje. I tako je sve krenulo, nekih godinu dana kasnije…
Ako želite da isprobate ovaj mafin sa borovnicama i unesete malo toplih mirisa u svoj dom, recept je u nastavku. I ko zna, možda i vas inspiriše na velike stvari ili pak male korake koji će voditi ostvarenju velikih snova. Jer sve je lakše uz malo dobre hrane 🙂 Izmiksajte maslac, šećer, vanilin šećer i jaje. Dodajte mlijeko i mutilicom izmiješajte. U drugoj posudi sjediniti brašno, prstohvat soli i prašak za pecivo. Suve sastojke dodajte mokrim a potom dodajte borovnice i sve dobro umutite kašikom. Smjesu sipajte u modle za mafine, do 2/3 udubljenja i pecite 25 minuta u zagrijanoj rerni na 180°C. Ostaviti desetak minuta da se prohlade pa ih tek onda izvaditi. p.s. ukoliko ne želite da sve borovnice padnu na dno tijesta ili koristite smrznute borovnice prije stavljanja u tijesto možete ih malo uvaljati u brašno.
Sastojci
Priprema