Dezert koji svi volimo i koji nas podsjeća na djetinjstvo. Iako joj naziv sugeriše da se sprema jednostavno i brzo traži određenu strpljivost, vrijeme i stručnost.
Recept koji dijelimo sa vama je iz jednog starog kuvara, po kojem je naša baka spremala ovu pitu. Mi smo koristili mast, kao što i traži recept, i kora bude ukusnija i vazdušastija u odnosu na maslac. Šta je od to dvoje zdravije nismo sigurni 😊 a vi, možete isprobati obije verzije i vidjeti koja vam više prija.
Brašno i mast/maslac stavite u dublju zdjelu i dlanovima trljajte da postane mrvičasto. Dodjte šećer, jedno cijelo jaje i jedno žumance, mlijeko i sodu bikarbona pa umijesite tijesto. Umotajte streč folijom pa ostavite da odstoji pola sata u frižideru. Jabuke oljuštite i narendajte, pospite prezlom, cimetom i šećerom. Tijesto podijelite na dva dijela. Prvi dio tijesta razvaljajte oklagijom, na blago pobrašnjenu podlogu, u veličini pleha. Pomoću oklagije prebacite tijesto u pleh, koji ste prethodno podmazali uljem i posuli brašnom. Zatim preko kore stavite fil od jabuka a preko njega drugi dio tijesta, koji ste takođe razvukli oklagijom. Gornju koru premažite bjelancetom. Pecite u prethodno ugrijanoj rerni na 180C oko 40min. Napomena: ako želite da tijesto bude hrskavije kada pripremate tijesto možete dodati i 1 sk kisjele pavlake.
Sastojci
Priprema
Kada se ispeče, po želji pospite šećerom u prahu.