Već smo pisali o našim domaćim jabukama a ovi mafini su još jedan u nizu savršenih recepata sa jabukama od kojih je naša kuća mirisala cijele jeseni.
Sjedinite suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, kašičicu cimeta, muškatni oraščić i so. Jabuke naseckajte na sitnije kocke i dodajte im kašičicu cimeta. Mikserom izmiksajte ulje i šećer. Potom dodajte jaja, mileram i ekstrakt vanile i izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu masu. Ovu masu sjedinite sa miksom suvih sastojaka dok ne dobijete kompaktnu masu,. Dodajte jabuke i sve promiješajte špatulom. Sipati u modle za mafine i peći na 200°C oko 20min. Ako želite da mafini imaju ovaj ispupčeni vrh, koji mi volimo, modle punite do vrha.
Sastojci
Priprema