1. Sa malo maslaca podmažite okrugli pleh prečnika 23cm i pospite brašnom. Visak brašna istresite. Rernu ugrijte na 170C. Maslac istopite i ostavite da se ohladi.
2. Mikserom umutite šećer i žumanca. Mutite dok ne dobijete lijepu kremastu smjesu, oko 3 min. Potom dodajte sok i narendanu koricu pomorandže i mutite još par minuta. Zatim dodajte bademe i na kraju brašno i sve lijepo umutite spatulom.
3. U drugoj zdjeli mikserom pjenasto umutite bjelance. U bjelnace dodajte prstohvat soli. Kada snijeg počne da se formira dodajte supenu kašiku šećera i mutite mikserom dok se ne formira čvrst snijeg.
4. Ohladjeni maslac dodajte u prvu smjesu i umutite spatulom. Potom postepeno dodajte umućena bjelanca,iz dva dontri puta, i nježno miješajte nakon svakog dodavanja.
5. Smjesu sipajte u pripremljen kalup i pecite u rerni oko 30min na 160C. Kolač je pečen kada čačkalica koju zabodete po sredini izlazi suva.
Kolač ostavite da se hladi 10min u kalupu a potom ga izvadite i ostavite da se hladi.
6. Glazuru pripremate tako što maslac, sobne temperature mikserom umutite pa postepeno dodajete šećer u prahu. Mikserom mutite oko 3min, prekidajuci povremeno kako bi sa strana sastrugali sa strana prilijepljenu smjesu. Pred kraj mućenja dodajte koricu pomorandže i sk soka.
7. Ohladjenu koru može prerezati na pola i puniti filom ili ga jednostavno premazati preko cijele kore. Po želji, tortu možete dodatno ukrasiti kriskama pomorandže.
