Brzi recept za omiljenu hrskavu piletinu.
Par savjeta 🙂 Ukoliko volite hrskaviju piletinu, prvo je uvaljate u brašno, zatim u jaja pa opet u brašno. Gustin, odnosno kukuruzni skrob, dodajemo kako bi piletina bila hrskavija, a jelo možete pripremiti i bez njega. Jabukovo sirće možete zamijeniti sa bilo kojim drugim sirćetom. Naravno, šećer se može zamijeniti medom ukoliko ne želite da ga koristite (100gr šećera zamijenite sa 80gr meda). Ukoliko želite da sos bude slađi možete dodati i više šećera/meda.
Pileće meso nasjeckati na sitnije kocke. Začiniti solju i biberom po ukusu. U jedan tanjir sjedinite brašno, gustin, slatku papriku i bijeli luk u prahu. U drugi umutite jaja i poslolite ih. Piletinu prvo uvaljajte u miks sa brašnom, pa u jaja i opet u brašno. Pržiti u ulju po par minuta sa obije strane na umjerenoj temperaturi. Vodite računa da ne pretrpavate tiganj tokom prženja. Isprženu piletinu vadite iz tiganja i stavljajte na papirni ubrus. Sve sastojke za sos pomiješajte i umutite (šećer, kečap, jabukovo sirće, sok pomorandže). Na malo ulja ispržite nasjeckani čen bijelog luka i dodajte sos. Kuvati na umjerenoj temperaturi a nakon što provri dodajte isprženu piletinu i uvaljajte u sos. Posuti sa malo susama i nasjeckanim mladim lukom. Poslužiti uz kuvani pirinač.
Sastojci
Priprema