Slatki Paul je jedan od onih gurmana za čijim receptima poludi cijeli svijet. Zbog njegovih komentara ili ocjene nekog jela food blogeri širom svijeta odmah isprobaju njegove torte ili jela.
Zainteresovao je i nas, nijesmo podlegli njegovim preporukama, a ova zapečena karbonara je jedan od njegovih recepata. Sličnih varijacija na temu ima jako mnogo ali nama se ovaj baš svidio što zbog lagane pripreme kao i zbog vrlo detaljnih instrukcija. Posebno bi izdbojili i sos od sira koji se može koristiti i za druge paste i jela.
Imajte na umu i da doza koja je navedena je za 4 osobe, ali nas troje je ipak smazalo cijelu porciju. Skuvajte paštu po instrukcijama sa pakovanja. Procijedite i stavite sa strane. Na srednjoj temperaturi istopite maslac, dodajte brašno i mutite dok ne dobijete gustu smjesu. Potom postepeno dodajte mlijeko i mutite dok se smjesa ne zgusne. Dodajte so i biber. Postepeno dodajte narendani sir dok ne dobijete kremasti sos. Sos prelijte preko pašte i sve dobro promiješajte. Ostavite da se ohladi 10tak min. Smjesi dodajte umućena jaja, 6 listića nasjeckane pršute i grašak. Sve dobro promiješajte i sipajte u podmazan pleh za pečenje. Pospite preko malo narendanog sira i malo preostale pršute. Pecite 30min na 180°C.
Sastojci
Priprema